Im Sport wollen wir optimale Leistungen erzielen. Dafür müssen vor intensiven und langandauernden Belastungen die Kohlenhydratspeicher in Muskeln und Leber ausreichend gefüllt sein. Für Sportler fast noch wichtiger als für Nicht-Sportler ist zudem ein ausgeglichener Flüssigkeitshaushalt. Daher beginnt die Sporternährungsstrategie in puncto Trinken auch schon vor dem Sport. Der Sportler sollte hier schon „liquide“ sein und ausreichend Flüssigkeit getrunken haben. Um während mehrstündiger und schweißtreibender Aktivitäten leistungsfähig zu bleiben, muss der Körper in regelmäßigen Abständen mit drei Dingen versorgt werden: Flüssigkeit, Energie – in Form von Kohlenhydraten – und Mineralstoffe (Natrium). Hier eignen sich besonders spezielle Sportnahrungs-Produkte wie isotonische Getränke, kohlenhydrathaltige Riegel und Gels. Entscheidend ist es, dass die aufgenommene Energie schnell vom Körper genutzt werden kann und das durch Schwitzen ausgeschiedene Wasser inklusive Natrium schnell wieder ersetzt wird.

Die Erholung und Trainingsanpassungen maximieren – auch das gehört zur Sporternährung. Wer nach dem Sport schnell wieder fit und leistungsfähig sein will, sollte im Anschluss an intensive Aktivitäten die verloren gegangene Flüssigkeit kompensieren und die Kohlenhydratspeicher auffüllen. Da der Stoffwechsel nach der Belastung auf Hochtouren läuft, werden beispielsweise Kohlenhydrate besonders schnell in die Glykogenspeicher eingelagert. Außerdem brauchen die Muskeln Eiweiß für Muskelaufbau- und Reparaturprozesse. Deshalb gilt: auch nach dem Sport die richtige Ernährung nicht vergessen! Eine clevere Ernährungsstrategie ermöglicht physische und mentale Höchstleistungen im Sport. Zudem unterstützt die richtige Ernährung den Regenerationsprozess und minimiert das Risiko für Erkrankungen. Kurzum: Spitzenleistungen sind meist nur dann möglich, wenn ein Athlet optimal isst und trinkt.